“Com expressiva voracidade inventiva na escrita, Frederico Toscano nos oferta prato único, cujos ingredientes principais são história, comida, bebida e dinâmica sociocultural. O livro deve ser saboreado como refeição lenta, lauta e festiva”.

Adriano Marcena

“À francesa: a Belle Époque do comer e do beber no Recife retrata um momento definidor da cultura recifense e brasileira, partindo da gastronomia para evidenciar como a influência estrangeira marcou (e ainda marca) a identidade local em vários outros setores”.

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